Рассматриваются опасности рабочей среды кухни, организация безопасной работы, оборудование и ответственность участников производственного процесса. Учебные примеры относятся к канадскому профессиональному контексту издания. Карточка содержит ссылку на оригинальный англоязычный материал.

Издание

2015

Страницы

—

Подготовка

Базовый